Pasticceria Italiana Contemporanea

Una crescita fulminea e luminosa che lo ha condotto dalla sua città natale, Roma, dove ha iniziato servendo gelati, fino a Tokyo, che gli ha regalato la fama internazionale come pasticcere, fa oggi debuttare Fabrizio Fiorani al W Rome con il suo primo spazio dedicato: Zucchero x Fabrizio Fiorani. Consapevole della dualità che anima la capitale e che l'hotel stesso reinterpreta, Fabrizio si rifiuta di essere definito solo dalla tradizione, ma allo stesso tempo nutre un rispetto profondo per le regole della pasticceria.