Meet The Chef
Executive Chef Ciccio Sultano
L'anima del ristorante Giano è Ciccio Sultano, uno chef sinonimo dell'evoluzione della tradizione culinaria siciliana, una delle più eclettiche, ibride e intense del mondo. L'approccio di Ciccio può sembrare tradizionale, ma non lo è affatto. Profondamente radicato nella storia, tradisce infatti la tradizione per creare la più attuale delle cucine: il cibo con l'anima.